LES ENTRÉES
LE VELOUTÉ / LES ŒUFS MAYO / LE HARENG / LA TERRINE
LES PLATS
LA DAURADE / LE BŒUF CAROTTE / LA PARMIGIANA / LA SAUCISSE PURÉE
LES DESSERTS
LE YAOURT / LE PARFAIT AU CHOCOLAT / LE MONT-BLANC / L’ILE FLOTTANTE
LA FONDUE
(à partager pour 2 personnes)
Vacherin Fribourgeois et Gruyère Suisse fondus au vin de Savoie, feuille de chêne entière au Speck fumé et noisettes croquantes, vinaigrette à l’infusion de Truffe.
LA TARTIFLETTE
(à partager pour 2 personnes)
Véritable Tartiflette au Reblochon gratiné, compotée d’oignons doux, pommes de terre confites, feuille de chêne entière au Speck fumé et noisettes croquantes, vinaigrette à l’infusion de Truffe.
+
DESSERT
Le Mont-Blanc ou Le Parfait Au Chocolat

A l'Apéro... A Grignoter...
LES PLANCHES2 CHOIX : 20€
4 CHOIX : 35€
Charcuteries d'ici et d'ailleurs / Fromages affinés de nos régions

Entrées
LA TERRINE DE CAMPAGNE*16 €
🍷 Conseil Vin: AOc Lussac Saint Émilion, Château Larose Perruchon, 2018.
Rouge tanique et légèrement fruité.
LE VELOUTÉ15 €
🍷 Conseil Vin : AOC Pouilly-fumé, Bertrand Jeannot & Fils, 2022.
Vin blanc sur des notes fruitées.
LES ŒUFS MAYO14 €
🍷 Conseil Vin : AOC Sancerre «L’essentiel», 2020, blanc minéral.
LE HARENG16 €
🍷 Conseil Vin : AOC Petit Chablis: La Chablisienne «Vibrant», 2020, blanc sec et fruité.

Plats
LA PARMIGIANA22 €
🍷 Conseil vin : AOC Morgon Cote de Py Grande Mise, 2021
LE PALERON DE BŒUF23 €
Paleron de bœuf cuit fondant, déclinaison de carottes mijotées et liées au beurre à l'ail, jus réduit à la Bourguignonne.
🍷AOC Bourgueil Domaine des Fontenys «Vielles Vignes», 2019, vin rond légèrement tanique.
LE SAUCISSE PURÉE23 €
Saucisse de Laguiole de chez Casimir Conquet, pomme mousseline maison fumée, jus de viande vinaigré.
🍷 Conseil vin : AOP Côtes du Rhône village : domaine du Vallon, 2021, vin rouge fruité.
LA DAURADE25 €
🍷 Conseil vin : AOC Macon Vergisson La Roche, 2021, vin blanc fruité.
LA CÔTE DE VEAU (Origine France)35 €
Côte de veau de 300g rôtie au beurre, poêlée de champignons en persillade, frites maison, jus court.
🍷 Conseil vin :AOC Lussac Saint Emilion, Château Larose Perruchon, 2016
LE SAPRISTI BURGER (Origine France)25 €
Pain buns de nos boulangers, viande de boeuf snackée, compotée d’oignons rouges fumée, Cheddar affiné, sauce barbecue, salade de roquette.
🍷 Conseil vin : AOC Haut Médoc Chateau Malescasse, 2015 1
LA BAVETTE DE BOEUF (Origine Royaume-Uni)35 € PAR PERS.
Bavette de bœuf Aberdeen Angus IGP à partager, environ 750 grammes à partager ou non, compotée d’oignons rouges fumés, frites maison, vrai jus.
🍷 Conseil vin : AOC Bordeaux B Maucailloux, 2016. Vin tannique fruités sur une note toasté.

Desserts
LE PARFAIT AU CHOCOLAT10 €
🍷 Amaretto (liqueur d'amande)
L'ILE FLOTTANTE10 €
🍷 Prosecco
LE MONT BLANC10 €
🍷 Prosecco (pétillant)
LE YAOURT9 €
🍷 La Mirabelle
PLAT
La Saucisse Purée
DESSERT
Le Yaourt
Découvrez notre carte en six étapes…*
Amuse-bouche / Entrée / Poisson / Viande / Pré-dessert/ Dessert
PLATS
garniture au choix ( frites, salade)
DESSERTS
Glaces ou demi-dessert de la carte.
* Présence de porc.
LE TABLEAU DES 15 ALLERGENES : télécharger ici