Un menu concocté avec passion par notre Chef Gilbert pour les amoureux !
AMUSE-BOUCHE
Sablé au parmesan, ricotta crémeuse, olives Taggiasche.
Radis « Croq’ en bouche » au beurre de fanes.
Toast de foie gras mi-cuit, chutney d’oignons doux à la coriandre.
Allergène : Gluten, lait, sulfites.
ENTRÉE
Pointes d’asperges vertes cuites croquantes, fines tranches de saumon mariné en Gravlax, mimosa d’œufs frais, sauce gribiche.
Allergène : Gluten, oeufs, sulfites.
POISSON
Noix de coquilles Saint-Jacques snackées, risotto crémeux au parmesan, mousse des barbes.
Allergène : Lait, Céleri, sulfites, ail..
VIANDE
Ballotine de volaille farcie puis rôtie, pommes fondantes, jus à peine crémé aux morilles et vin jaune.
Allergène : Lait, céleri, sulfites, ail.
DESSERT
Le cœur des amoureux (façon Pina Colada)
Allergène : Gluten, fruits à coque.