Un menu concocté avec passion par notre Chef Gilbert pour les amoureux !
AMUSE-BOUCHE
Duo de foie gras et chutney d’agrumes au poivre de Timut.
Enroulé végétal aux légumes croquants, mayonnaise au Saté, cacahuètes croquantes
ENTRÉE
Asperges vertes primeurs, tendre saumon gravlax, sauce gribiche.
POISSON
Duo Black Tyger snackées, Risoni moelleux et sa bisque réduite, tuiles croustillantes
VIANDE
Quasi de veau de lait, jus réduit au diamant noir, pomme Anna, tétragones aux échalotes confites
DESSERT
Le cœur des amoureux