Un menu concocté avec passion par notre Chef Gilbert pour les amoureux !

AMUSE-BOUCHE

Duo de foie gras et chutney d’agrumes au poivre de Timut.
Enroulé végétal aux légumes croquants, mayonnaise au Saté, cacahuètes croquantes

ENTRÉE

Asperges vertes primeurs, tendre saumon gravlax, sauce gribiche.

POISSON

Duo Black Tyger snackées, Risoni moelleux et sa bisque réduite, tuiles croustillantes

VIANDE

Quasi de veau de lait, jus réduit au diamant noir, pomme Anna, tétragones aux échalotes confites

DESSERT

Le cœur des amoureux

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